BSジャパン日経プラス10（2015/02/02）
有機野菜宅配のパイオニア『大地を守る会』〜食の安全を守る取り組み〜
1975年に設立され、もうすぐ創業40年を迎えようとしている『大地を守る会』有機野菜宅配業のパイオニア的存在。現在会員数は約20万人、契約農家2500を数える。藤田和芳社長が有機野菜の現状と今後、そして生産農家と消費者をつなぐ仕組みや、食の安全を守る取り組みついて語ります。
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離乳食を開始したママさんたちにオススメしたい。お出汁での味付けくらいからスタートする離乳食だからこそ、野菜好きにできるかどうかは最初が肝心！人参だって、ピーマンだって美味しいものは美味しい！しっかりした野菜の味が本当に嬉しいよ。土が着いたままで届けられる野菜の贅沢さ、自然の甘みが赤ちゃんも虜に！
オーガニック野菜がこの価格は嬉しい。有機野菜お試し8点セットや12点セット、子供たちへの安心野菜セットの他に『もったいナイ』とかいろんな規格外のものが手頃な価格で手に入るシリーズなんかも面白いんだよね。いわゆるワケあり商品、野菜セットや魚セットなどその季節によってお得なものもあるのが楽しい！
無農薬と有機の違いは？
有機は日本の法律JAS法では、3年間農薬を使わないのが有機と表記できるんだって。1年無農薬だからって有機とは表記できないということなんだねー。だからこそ、単なる無農薬じゃなく有機にこだわる『大地を守る会』林檎だって丸かじりできるものが気軽に手に入るのが子育て世代にはホントに有り難いんだよねー。
番組内で生産者の取り組みが紹介されていたんだけど、有機野菜作りのこだわりが面白い。有機野菜は都会の方が虫が少ないから育てやすいんだって！たしかに・・・。生産者との交流もあったりして子供には参加させたいなぁ。私たちが毎日食べているものは『命をいただいている』ってことを感じてほしいんだ。
有機農家は全農家253万戸の中で0.5％しかないんだって。内訳は＞＞一般の農家92％、環境保全型（農薬軽減）8％、有機（無農薬）0.5％
さて、あさイチでレモン塩を紹介したのが第一人者というべき料理研究家の井澤由美子さん
