酵素玄米・・・かなり評判がいいんですよね。韓国ツーで美容フリークな友達がかなり前にハマっていると教えてくれました。
おにぎりにしてもらったけど、たしかに味わい深くて美味しい。
優木まおみサンのインスタグラムで紹介されていた【感動の米コシヒカリ 玄米】送料無料で安く購入出来るサイトを見つけたので、載せておきます。【感動の米コシヒカリ 玄米】はコチラから＞＞
ただ・・・保温にしたまま置いて置くことに抵抗を感じるのは私だけ？ 涙
どうも踏み切れずにいます。
そして、実際作り方は？
優木さんもそうですが、
初心者はセットになったものを使うと始めやすい！
【玄米酵素ごはんセット】を発見＞＞
一通りどんなものなのかを知るにはコレ便利そう。
スマスマで紹介されたのか？？
楽天で１位のようです。
追記＞＞気になるので頼んでみました。
後日レポートします♬
辺見えみりサンブログではこんな風なコメントと共に紹介されています（2014/05/22）
このふっくらさん、なんでも作れちゃう！今日はポテトグラタンを作ったんだけど、オーブンを使わない料理もたくさんできるんです♪すき焼きもできるし、てっちゃん鍋も、ホイル焼きも…りんごのソテーも！パーティーの時、本当に使えるんです。
【長谷製陶 ふっくらさん
黒らく 金網付 (ND-06)大(3～5人用）
φ31.5×h16.5cm】はコチラ＞＞
具体的にどんなものを作れるんだろう？と疑問だったので調べてみました！
辺見えみりサンも参考にしているのかな？？【長谷園の週刊webレシピ】というサイトに【長谷製陶 ふっくらさん】を使用してのレシピ集を発見！一緒に載せておきますね。
美味しそうなポテトグラタンが載っていましたよ♬
辺見えみりさん愛用のお鍋【長谷製陶 ふっくらさん】先ほど紹介した大サイズの他に【中サイズ】／【小サイズ】があるようです。家族の人数にもよるし、あと忘れちゃいけないのがオーブンのサイズ！！入るものにしましょうw
お友達をお招きするパーティの予行練習とは・・・
辺見サンとってもまじめ！！
たしかに当日
バタバタしない為には普段作り慣れた料理がいいですよね。
普通はコンロ３口くらいよね？
これをフルに使わなくてもいいメニュー
つまりオーブンや、レンジを使うメニューってことね。
作り置きできるメニューを加えることによってパーティがぐっと楽になります。
私の気を付けている点といえば、
オーブンとレンジを両方使う必要のない献立つくり。
現在住んでいるマンションは作り付けのオーブンがないタイプなの。
熱々のオーブンをレンジとして使いにくいからw
二台あるなら気にしませんが・・・我が家は庶民なので 涙
なんとか南蛮漬けみたいに、一晩置くと余計に美味しいみたいなメニューはかかせません。
切っておける野菜は前日に！
あとは混ぜるだけみたいなw
メインは最終段階まで調理しておいて、
のこり３０分でサーブできるように準備
あとねー
アメリカのパーティでよく目にしたのが
クラッカーにつけて食べられる手作りクリーム！小腹を空かせた人々にまずドリンクと一緒に出すと喜ばれますよね。手作りクリームはアメリカ人のおばさんのオリジナルなんだけど、これ目からウロコのレシピ・・・・いつかアメリカ料理のサイトでも作って紹介したいなぁ。
塩レモンって知ってる？？？
塩麹に続く調味料としていま巷で大人気のようで、
今日はヤフートップでも紹介されてましたね。
じつをいうと、以前あさイチで見てから気になっていて近所のオーガニックスーパーで買った国産無農薬レモンを使って作ったんです。
かなり長持ちするようで、冷蔵庫で保存していますが、
お魚料理はもちろん、お肉にも使えるし、
サラダにも使えるメディアで取り上げられるだけあってかなり万能選手！
それが、なぜかいまブームが来ているようですねw
さて、あさイチでレモン塩を紹介したのが第一人者というべき料理研究家の井澤由美子さん
本も出されているようです＞＞【からだにやさしい! レモン塩レシピ (TJMOOK)】
気になるレモン塩のレシピは
＜材料＞
レモン／２個 塩／適量
粗塩･･･大さじ７～８
＜作り方＞
レモンを水で濡らしてから、塩（適量）をまぶし皮をこするようにして洗う。
レモンは皮付きのまま乱切り（１個を３〜４等分する）。
（切り方は好みだと思います。私はくし型ですが、ネット検索すると輪切りの人もいれば、乱切り、くし形様々なようで・・）
粗塩大さじ７〜８をレモンが真っ白になるくらいまぶし保存瓶に入れる。
たまに瓶を揺すって塩が全体に行き渡るようにする。
白い塩がだんだんと透明になってくるので、１週間くらいから使用できるとのこと。
冷蔵庫で長期保存可能です。
ネットでは５年モノの話が見つかりましたが、
美味しいので、そこまで持たせたことがありません。
こういう無添加、自家製調味料ってほんと安心して食べさせられるから大好きっ♬
分量は毎回使うレモンの量が違うから、適当になりつつあるわ（笑）
最初の段階で、全体が白くなるくらい入れたら失敗はないと思う。というか、失敗してないなぁ・・。
我が家では質のいい無農薬レモンが手に入った時に作るようにしてる。
唐揚げや天ぷら、
あとはお鍋にも使います。
サラダにもよく使うかなぁ。
スッキリした酸味がお酢とはまた違って夏はいいよ〜。
冷やし中華のタレにも入れちゃうのが我が家流
冷やし中華のタレに入れるのを酢じゃなくてレモンだと酸味がキツくなくて子供も美味しいっていうよ〜。
試してみて。
【完全無農薬！！しかも国産！！
お日様いっぱい！！
小豆島産レモン（3kg 約20～25個）
完全無農薬なので皮ごと食べても安心です】はコチラから＞＞
無農薬レモンは
グリーンスムージーやレモンティーにも使うので、常に１０個くらい冷蔵庫にあるのですが、
近所のオーガニックスーパーはちょっと高め・・できたら、もう少しお安く手に入れたいなと思って探してみました。
グリーンスムージーにも。
はちみつレモンを冷凍しておくと
紅茶に入れるときに便利（笑）
人に紅茶をお出しする時はその時にスライスしますが、
ひとりで紅茶を飲む時はこれでササッと済ませちゃいますw
【夜12時のシンデレラごはん】
心とからだに優しい、20分レシピ60 (DRESS BOOKS!)はコチラ＞＞
カフェでほっこり夕食のメニュー考えたりするの私も大好き！！
家にいると色々目について
子供がいない間にあれをしちゃおうこれを済ませちゃおうって結局休めないw
思い切って、外でぼーっとするのが一番のリラックス法だったりする。
最近のインスタグラムで紹介してくれた煮魚や親子丼のレシピもコチラの本のレシピだそう。
あ、親子丼を作ったときに使った調味料【みそたまり】興味深いよね。【みそたまり】の記事はコチラから＞＞
それにしても、シンデレラ食材って一体なんだ？？
梨花ちゃんがオススメしてくれた料理本の過去の記事
梨花ちゃん愛読書☆お気に入り料理本はコチラ＞＞【常備菜／飛田和緒】【主菜／飛田和緒】【作りおきサラダ／主婦の友社 】【ストウブだからおいしい野菜のレシピ／ワタナベ マキ 】
梨花ちゃんの手料理♬ にんじんの『ラペサラダ』とはどんなの？？？作り方はコチラ＞＞【にんじんのラペサラダ】って浜内千波さんの作り置きサラダのレシピ♬ 梨花ちゃんのオススメ料理本はコレ＞＞
田丸麻紀さんのブログでは頻繁にスムージーが登場しますが、
【バイタミックス Vitamix TNC5200】を使って作られている様子がブログで紹介されていました。（2013/03/19）
田丸さんが、実際に使われているバイタミックスはこのタイプ＞＞
【バイタミックス ミキサー Vitamix TNC5200】
【Vita-mix ミキサー ヴァイタミックス
ジューサー グリーンスムージー】はコチラから＞＞
愛用のカメラもそうですが、
白好きですね♬
白がモチベーションを上げてくれる色だって話もされてましたもんね。
田丸麻紀さんのカメラについての記事はコチラ＞＞
スムージー♬
いつの間にか日本でもかなり浸透しましたねw
必要な野菜を手軽に摂れるって嬉しいことです。
食事で食べられる野菜の量も限界がありますから、
朝のジュース代わりにスムージーを飲むって効率的！
田丸さんちのスムージー
かなり色がミドリミドリしてますw
小松菜、りんご、レモンとかかな・・・
田丸さんちのスムージーレシピ、気になります。
どこかで見つけたら追記するようにします。
我が家でも朝のスムージーは週２くらいかな・・・
でもあまりクセのある野菜は入れないようにしています。
野菜はそのまま食べるのが我が家の基本。
ピーマン人参、セロリ大好き家族なんです（笑）